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冰箱使用禁忌:這幾種食材千萬(wàn)別往里面放

www.homumian.com 今日沂蒙網(wǎng) 2019-4-24 11:16:38 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)

冰箱,作為現(xiàn)代居家生活中最不可或缺的家電產(chǎn)品,它掌管著一日三餐各類美味食材。注意,其實(shí)一些食材并不適合放在冰箱中保存,過(guò)低的溫度反而會(huì)加速腐敗變質(zhì)或影響口感!

都有哪些食物不能放冰箱中?冰箱又該如何合理的進(jìn)行使用?相信看完本篇文章您心中便會(huì)有了答案。

這些食材盡量不要放冰箱里

1、熱帶水果類(比如香蕉、芒果、荔枝等)

熱帶水果不耐低溫,若是將其放入冰箱中反而會(huì)“凍傷”水果,使其表皮凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),不僅損失營(yíng)養(yǎng),還更加容易變質(zhì)。

比如將香蕉放在冷藏室貯存,會(huì)令香蕉表面發(fā)黑,加速腐爛;將荔枝存放在冰箱中則會(huì)使其表皮變黑,果肉變味,影響口感。

合適的儲(chǔ)存辦法:將其置于避光、陰涼、通風(fēng)處貯藏即可。

冰箱使用禁忌:這幾種食材千萬(wàn)別往里面放

2、葉子、根莖蔬菜類(比如白菜、土豆、青椒等)

同上文提到的水果類似,一些蔬菜長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里容易變黑、變軟,影響口感。

比如西紅柿長(zhǎng)時(shí)間在冰箱中冷藏,肉質(zhì)呈水泡狀,變得十分軟爛,甚至?xí)霈F(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,無(wú)鮮味,影響口感,加速腐爛變質(zhì);葉子蔬菜,比如白菜、小油菜等,在冰箱的低溫環(huán)境中反而更容易腐爛;土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等即使在室溫下也可以長(zhǎng)時(shí)間保存,無(wú)需放入冰箱存儲(chǔ)。

黃瓜存儲(chǔ)適宜溫度為10℃、青椒則為8℃左右,冰箱冷藏室的溫度一般在5℃以下,顯然不適合存放。

合適的儲(chǔ)存辦法:避光、陰涼處貯藏即可。

冰箱使用禁忌:這幾種食材千萬(wàn)別往里面放

3、巧克力類

冰箱冷藏室溫度一般在5℃或以下,在此溫度中,巧克力內(nèi)部會(huì)形成很多晶體、表面析出白霜,質(zhì)地變粗糙口感變差。巧克力的最佳保存溫度在12~18℃之間,相較于夏季,冬天巧克力的存放顯得簡(jiǎn)單很多,只需室溫存放即可。

合適的儲(chǔ)存辦法:避光、陰涼處室溫存放。

冰箱使用禁忌:這幾種食材千萬(wàn)別往里面放

4、火腿類

若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分極易結(jié)冰脂肪析出,促進(jìn)火腿內(nèi)脂肪的氧化作用,火腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,口感明顯下降,保質(zhì)期大幅縮短,開(kāi)袋后更容易變質(zhì)。

合適的儲(chǔ)存辦法:冷凍或避光陰涼處存放。

冰箱使用禁忌:這幾種食材千萬(wàn)別往里面放

5、面包烘焙類

面包等焙烤食品不宜放入冰箱儲(chǔ)存,冰箱不會(huì)對(duì)其起到保鮮作用,反而會(huì)加速變質(zhì),并且面包在冰箱中容易吸潮、吸味,使得面包變硬,喪失口感。

合適的儲(chǔ)存辦法:放進(jìn)保鮮袋內(nèi)常溫保存即可,盡快食用完。

冰箱使用禁忌:這幾種食材千萬(wàn)別往里面放

6、中藥材、珍品干貨類

比如人參、枸杞、鹿茸、天麻、黨參以及干辣椒、花椒、八角、茴香等等,諸如此類的干貨,不適合放入冰箱內(nèi)保存。

傳統(tǒng)冰箱并沒(méi)有干、濕分類存儲(chǔ)的功能,與一些水果、蔬菜放在一起導(dǎo)致干貨受潮、變味。當(dāng)然,對(duì)于擁有“干濕分儲(chǔ)”功能的冰箱來(lái)說(shuō),將其放入冰箱的干區(qū)進(jìn)行保存是一個(gè)很好的辦法。

合適的儲(chǔ)存辦法:長(zhǎng)期保存,可放在玻璃瓶?jī)?nèi),將瓶蓋封嚴(yán),置于陰涼通風(fēng)處;有條件的朋友可以放入冰箱的“干區(qū)”存儲(chǔ)。

7、蜂蜜類

蜂蜜天生具有超強(qiáng)的保鮮能力,常溫下即可長(zhǎng)期保存不會(huì)變質(zhì)。若是放入冰箱,蜂蜜會(huì)結(jié)晶,變得難以取出。

合適的儲(chǔ)存辦法:密封放在陰涼、干燥的地方便可。

8、咖啡類

不論是咖啡粉還是咖啡豆都不宜放在冰箱里。將其放在冰箱里,若是密封不嚴(yán),導(dǎo)致濕氣進(jìn)入,則會(huì)大大影響咖啡口感,加速其變質(zhì)過(guò)程。所以,咖啡保存在干燥、陰涼的地方即可,關(guān)鍵要密封好。

合適的儲(chǔ)存辦法:密封好置于陰涼、干燥的地方。

冰箱使用禁忌:這幾種食材千萬(wàn)別往里面放

PS:其實(shí)對(duì)于有包裝的食品,后面的說(shuō)明文字都有關(guān)于適合存放溫度和條件的相關(guān)介紹,大家只需要按照說(shuō)明進(jìn)行存放即可。




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